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「お米は冷蔵庫で保存しないとダメ？」とよく聞かれますが、米農家の立場から言うと、条件さえ合えば常温でも十分おいしさを保てます。 大切なのは、温度・湿度・置き場所の3つを外さないこと！ 逆に、夏場の高温多湿や、におい移りのある場所で置くと風味...

農業をしていると、「畑仕事って運動になりますか？」とよく聞かれます。 正直に言うと、最初は私自身も「仕事で体を動かしているだけで、運動とは別物だ」と思っていました。 しかし、毎日畑に出て作業を続ける中で、体重の変化や体力の向上を実感するよ...